長夏為什麽要吃雞蛋？
長夏吃雞蛋主要有以下幾個原因:
1.由於長夏天氣開始變熱，許多人會感到疲倦和虛弱。據說長夏吃雞蛋可以避免這種癥狀，所以“長夏吃雞蛋”的習俗壹直延續至今。
2.雞蛋圓圓的，寓意美好，預示著人生圓滿幸福。所以在這壹天吃雞蛋也表達了人們對壹個成功的學生的良好祝願。
3.都說長夏這壹天吃最補，吃壹個雞蛋相當於吃壹只雞。漫長的夏季過後，農事開始忙碌起來，這壹天吃雞蛋也是為了補充體力。
需要註意的是，吃完雞蛋後，不要吃以下食物。
1、吃完雞蛋後不要馬上吃糖:因為它會使雞蛋的蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合體。這種物質不容易被人體吸收，所以會對健康產生不良影響。
2、吃完雞蛋後不要馬上吃柿子:吃完雞蛋再吃柿子會導致食物中毒，總會導致急性腸胃炎和肺部結石。壹般來說，同時食用這兩種食物會導致嘔吐、腹瀉、腹痛等急性腸胃炎癥狀。
3.吃雞蛋後不要馬上喝豆漿:其實，單獨喝滋補作用強的豆漿，含有壹種叫做胰蛋白的特殊物質，與蛋清中的卵清蛋白結合，會造成營養成分的流失，降低兩者的營養價值。
4.吃雞蛋後不要馬上吃鵝肉和兔肉:那是因為兔肉味甘、酸、寒，而雞蛋味甘、平、微寒，兩者都含有壹些生物活性物質，會起反應刺激胃腸道，引起腹瀉。
5.吃雞蛋後不要馬上吃龜肉:吃雞蛋後吃龜肉也會導致食物中毒。因為甲魚肉本身油膩，感冒或體內寒濕的人壹般不吃。