燉獅子頭的濃汁。
紅燒豬肉丸
食材:五花肉、黃瓜、胡蘿蔔、面粉、澱粉、雞蛋、瓢、醬油、鹽、油、蒜。
練習步驟:
步驟1:將胡蘿蔔和黃瓜切碎。
第二步，剁碎五花肉
第三步，將大蒜剁成泡沫。
第四步:加入壹勺醬油，壹個雞蛋，壹勺鹽，壹勺蠔油。攪拌均勻
第五步，加入面粉澱粉，攪拌均勻。
第六步，攪拌肉餡。
第七步，用手做成圓球狀。
第八步:將油加熱至五成熱，將肉丸放入煎炸。
第九步，炸至金黃色，瀝幹油。
步驟10:倒掉油，重新加油。油熱的時候加入壹勺醬油和壹勺蠔油翻炒兩下。
步驟11:加入肉丸翻炒。
步驟12:加入適量水煮沸十五分鐘，慢慢收汁。
步驟13:瓢洗凈，切成四塊。
步驟14:燒好後放在盤子裏。
步驟15:將炒鍋清洗幹凈，用清水將瓢煮熟。將水煮沸壹兩分鐘。
第16步:把菜拿出來。