五花肉燉酸菜多久？
材料
材料:豬排骨(五花肉)500克，酸菜200克。
輔料:凍豆腐150g，粉條100g，海帶(鮮)50g，
調料:鹽8g，味精5g，花椒3g，蔥10g，姜5g，花椒3g，白糖25g，植物油50g。
工作方法
1.五花肉切塊，用開水焯壹下，撈出；
2.將凍豆腐用冷水徹底融化，切成丁，用開水焯壹下，擠出水分；
3.酸菜切薄片，切成細絲，用溫水洗兩遍，擠出水分；
4.將鍋放在大火上，倒入植物油加熱，加入白糖熬成糖色；
5.將煮好的五花肉放入鍋中快速翻炒上色；
6.將750克高湯加入砂鍋中，加入五花肉、蔥、姜片、鹽、椒水；
7.大火燒開後轉小火燉至五花肉八成熟，加入酸菜絲、泡水粉條、凍豆腐、海帶；
8.燉至豬肉酥爛，凍豆腐嫩滑入味，加入胡椒粉和味精。
技巧
食物相克數:
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。