油炸小比目魚怎麽做如何做好吃
食材
主料
比目魚
500g
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
雞蛋
45g
面粉
65g
辣椒粉
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.買來的比目魚解凍
2.將解凍好的魚，擰幹水分
3.切成5-7cm的長度的段
4.雞蛋，辣椒粉，鹽放入玻璃碗中，攪拌
5.篩入面粉
6.攪拌均勻
7.然後加入black pepper，
8.將面糊混合均勻
9.鍋中加入橄欖油，燒熱
10.將切好的比目魚段放入面糊中，兩面都沾上面粉
11.沾上面糊的魚段，放入燒熱的油鍋中，煎2min左右翻面
12.改成小火慢慢將兩面都煎至金黃色，即可出鍋
13.裝盤即可享用~