兒童多吃韭菜花炒肉絲健腦

材料：

　韭菜花1把、豬肉100克、朝天椒3個，色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、生抽各適量

做法：

　將韭菜花洗凈、切段，豬肉切絲，鍋內放油，爆香蒜片、姜末，放入豬肉絲翻炒，放入切好的韭菜花繼續翻炒，加切好的辣椒、鹽、雞精、生抽，翻炒均勻即可。

功效：

　豬肉能夠為人體提供優質的蛋白質以及必須的脂肪酸，還能夠提供血紅素，具有補中益氣、潤滑肌膚的功效，將韭菜和豬肉同炒，可以起到很好的健腦的功效，非常適合正處在生長發育階段的兒童食用。