咖喱牛腩可以放味精雞精嗎？
可以放鹽和壹點雞精，但是不要放味精和糖。。味精長時間高濃度後會產生有害物質。。放糖會改變湯的原味。
咖喱牛腩
主料:牛腩500g、土豆1小勺、洋蔥、蒜末、咖喱醬3小勺、鹽1小勺、雞精和醬油、糖2小勺、蠔油1小勺、水2小勺。
特點:麻辣
分類:中餐和西餐混合
味道:麻辣爽口
功效:增強身體耐力，促進全身健康。
準備
(1)牛肉切塊，洗凈，焯壹下，過冷，瀝幹；將洋蔥切成片。
(2)土豆去皮，切成角塊，炸至顏色金黃，盛出；燒熱1湯匙油，炒香洋蔥，放好待用。
(3)燒熱3湯匙油，爆香蒜末，加入咖喱醬和1湯匙糖，炒香後倒入牛肉，炒好後加水蓋住牛肉，燒開，轉小火，燉至筷子能插入牛肉，然後放入剩余調料，繼續燉至牛肉足夠爛，加入土豆燉壹會，最後放入洋蔥。