烤全羊是山羊還是綿羊？
烤全羊是棉羊。
我覺得最正宗的烤全羊還是羊。說到烤全羊，我想到的是熱情的蒙古人，用篝火烤全羊，圍著它載歌載舞。真的很熱鬧。
蒙古的烤全羊壹般是30斤左右的小母羊。雖然羊肉沒有大羊的肉有嚼勁，但是很容易把羊肉烤透。外面的皮燒焦了，裏面的肉才剛剛嫩，適口。尤其是到了秋天，羔羊粘上了秋肥，皮下會聚集壹層脂肪，吃起來更有層次感。
我覺得最正宗的烤全羊還是羊。說到烤全羊，我想到的是熱情的蒙古人，用篝火烤全羊，圍著它載歌載舞。真的很熱鬧。
蒙古的烤全羊壹般是30斤左右的小母羊。雖然羊肉沒有大羊的肉有嚼勁，但是很容易把羊肉烤透。外面的皮燒焦了，裏面的肉才剛剛嫩，適口。尤其是到了秋天，羔羊粘上了秋肥，皮下會聚集壹層脂肪，吃起來更有層次感。