驢肉水餃的做法
做法如下：
壹、用料 ?
驢肉 3斤多? 、? 花椒 適量? 、? 鹽 適量? 、? 生抽 適量? 、? 料酒 適量 、 黑胡椒 適量? 、? 洋蔥 兩個 、 大蔥 兩棵? 、? 橄欖油 適量? 、? 油 適量 、 蠔油 適量? 、? 豬肥 適量
二、驢肉蒸餃的做法 ?
1、驢肉和豬肥混合！加少量水
2、在混合好的肉餡中加花椒粉
3、黑胡椒粒
4、接上步驟攪拌均勻加料酒
5、老抽
6、調味醬油
7、調好的肉餡加橄欖油封壹下味道
8、把蔥花均勻的普在肉餡上面
9、倒豆油
10、攪拌好後就可以根據口味放輔料了！
11、加洋蔥攪拌均勻
12、加蠔油攪拌和鹽，最後加少量香油提味
13、成品
驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
參考資料來源百度百科裏驢肉