楊梅酒拿出來多久？
沒必要拿出來。
楊梅泡酒有很多功效，是壹種非常滋補的果酒。
1.先用清水把楊梅洗幹凈，然後用加了鹽的涼開水浸泡楊梅。
2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，然後用冷水沖洗幹凈。
3.將楊梅表面的水擦幹，放在通風處晾幹。
4.準備壹個幹凈無油無水的可密封玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，然後加入冰糖。
5.最後倒入白酒，密封，放在陰涼通風處。可以喝20多天。
有些人喜歡把楊梅放在酒裏吃，所以楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅會沒有味道。壹般情況下，楊梅壹周就可以品嘗到了。有些人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以長壹點，等到酒色變深，楊梅香味濃郁的時候再喝。
楊梅酸酸甜甜的，現在正是開始上市的季節。每年我都會在家裏釀造壹些楊梅酒，我更喜歡喝這種漿果釀造的酒。因為浸泡後酒的勁道更柔和，喝起來有楊梅特有的果香，酒精度也沒有那麽高，是壹款非常好的果酒。
楊梅酒拿出來多久？1.楊梅酒的釀造方法。
原料:鮮楊梅3斤，50%純糧酒，白糖或冰糖3兩。
工作方法
我見過有的人不拿出楊梅酒。我覺得這樣會影響楊梅酒的口感。畢竟楊梅是釀出來喝的。如果楊梅不取出，倒酒後必然會造成部分楊梅外露，肯定會影響楊梅酒的存放時間和口感。所以最好不到兩個月就把楊梅拿出來。沒必要拿出來
1.原料選擇:選擇新鮮成熟、汁核小的楊梅，去除果梗、雜草、枯枝落葉等。
2.清洗:用流動清水沖洗10 ~ 15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝幹水分。
3.榨汁:將原料放入桶或罐中搗碎，然後用幹凈的紗布絞汁。每100公斤楊梅能擰出70公斤左右的汁液。
4.加熱:將果汁倒入鋁鍋，加熱至70 ~ 75(不允許鐵鍋)。15分鐘後，蛋白質等雜質可凝固沈澱。
5.發酵:待汁液冷卻後，用虹吸管吸出上清液，轉入發酵罐(發酵前所有器皿需消毒滅菌，即硫磺燒熏8-10小時)，每100公斤汁液加入2-3公斤酒曲，攪拌均勻，蓋好缸蓋，室溫保持在25-28，3-4天後酒精度可達5-6度。
6.投料:將發酵好的酒虹吸到另壹個壇或桶中，根據發酵後的酒精度加入60-65%的白酒使酒精度達到20%，然後加入10-12%的蔗糖，攪拌均勻，加蓋。
7.儲存:在10~15儲存兩個月，再換桶。
8.瓶:用紗布過濾酒，裝入瓶中。
9.殺菌:瓶子在70℃以上的熱水中殺菌10分鐘即可食用。
我家在農村，我來說說我的看法。首先我可以明確的告訴妳，泡酒的楊梅是不需要拿出來的，因為如果把泡酒的楊梅拿出來，會影響楊梅酒的繼續增香，第二，楊梅壹旦拿出來，存放的楊梅酒就不再存放了。
畢竟儲存的楊梅酒只要打開，氣體就會進入，而氣體壹旦進入，用不了多久楊梅酒就會變質。因此，為了長期儲存楊梅酒，不必取出楊梅，但是在儲存楊梅酒時，
時間不要太長，因為楊梅泡的時間越長，酒中的甜味就越少。我記得我家有壹瓶泡了壹年左右的楊梅酒，但是我喝的時候感覺不到任何甜味，只有壹種酸酸的感覺，所以我們在泡楊梅酒的時候，
最好的是把楊梅酒泡2-6個月，而且泡楊梅酒的時候壹定不能洗楊梅，因為只要楊梅洗了，就會含有水分，而壹旦楊梅有水分，那麽楊梅酒就泡不好了。
而且買白酒的時候也要買真正的高純度糧食白酒，最好是50度以上的白酒，因為楊梅酒如果用低度白酒泡，壹是質量不好，二是楊梅酒的味道會蓋過白酒的味道。
但是楊梅酒是中等香型，不是單壹的楊梅香型，所以在制作楊梅酒的時候，壹定要用高度白酒來制作。至於楊梅和白酒的配比，這個就比較簡單了，因為我做楊梅酒的時候壹般是先灌半瓶楊梅，然後再灌白酒。
最後總結:我們買楊梅，壹定要買最好的楊梅，就是完全成熟的楊梅，沒有多少臟東西的楊梅。畢竟楊梅上臟東西多了，處理起來就麻煩了。二、江南楊梅酒有兩種容易損傷楊梅。壹種是兩個月左右將楊梅從酒中取出，另壹種是直接讓其浸泡。前壹種聞起來比較鮮，吃起來比較順滑，味道也不錯。
後者比較渾濁，顏值不好但是後效很強。而且酒有輕微的澀味，應該是來自楊梅仁中的單寧酸。當地老人喜歡用這種楊梅酒配黃蝸牛。壹杯楊梅酒，壹盤黃泥田螺，可以吃壹下午，是壹種特別的享受。
楊梅酒的腌制其實很簡單。首先，選擇九個成熟的楊梅。有壹種特殊品種的楊梅，不甜，但香味十足，是泡酒的最佳品種。用它釀造的楊梅酒口感酥脆，含糖量低。生津止渴，促進消化的功效。
具體做法是用高度白酒浸泡楊梅15分鐘，將裏面的蟲卵和幼蟲全部殺死。然後按照壹斤酒、壹斤楊梅、壹兩冰糖的比例倒入壇子裏密封。當然這個比例也可以根據妳自己的。比如不喜歡那麽甜，可以減少楊梅的量。
楊梅浸泡20天左右即可飲用，但最佳飲用時間為兩個月。過了兩個多月，楊梅會被泡爛，酒變渾濁。這時候楊梅就可以拿出來了。
最好用50度以上的糧食酒，既能殺菌，又能更大程度的浸泡楊梅的營養成分。而且，這個時候的楊梅也很好吃。早餐燉壹點米酒，加壹個雞蛋，特別舒服。
自制的楊梅酒壹般可以保存壹年。如果想長期保存楊梅酒，建議浸泡20天左右，取出後密封保存。楊梅泡久了，會釋放出楊梅核裏的苦味，所以味道不好。
我寫的沒有別人多，就根據自己的知識回答:我們家泡了半年多或者壹年，楊梅完全吸入了白酒。這種楊梅很辣，但是效果很好，可以治療感冒。壹個楊梅醉了。哈哈！
其實我喜歡吃酒泡楊梅，所以泡的時間不能太長，不然楊梅就沒味道了。壹般楊梅壹個星期就可以拿出來品嘗了。
楊梅酒的浸泡時間不宜過長，壹個月即可。時間越長，酒色越深。楊梅在酒中的浸泡時間不宜過長。泡太久，楊梅的味道會變淡，泡太久，楊梅的苦味會冒泡出來，影響口感！
15_25天