三杯鴨正宗做法和配方三杯鴨怎麽做
1、兩半邊鴨腿下半部分，米酒壹杯，生抽壹杯，香菇二朵桂皮壹小塊，蔥頭壹個，八角壹個，姜三片，糖少量。
2、把鴨肉洗幹凈，瀝幹水分。
3、放鴨肉放到鍋裏煎到金黃。
4、先把鴨肉放到鍋裏，然後倒入壹杯米灑，壹杯生抽，壹杯水，放入香菇、姜、桂皮、蒜頭、八角、糖，浸泡十分鐘。
5、小火燉四十分鐘，只剩半碗汁就可以了，燉時要順轉，淋上幾次汁，不要給沾鍋。
6、斬成小塊裝盤，撒上壹點蔥花裝飾壹下。
1、兩半邊鴨腿下半部分，米酒壹杯，生抽壹杯，香菇二朵桂皮壹小塊，蔥頭壹個，八角壹個，姜三片，糖少量。
2、把鴨肉洗幹凈，瀝幹水分。
3、放鴨肉放到鍋裏煎到金黃。
4、先把鴨肉放到鍋裏，然後倒入壹杯米灑，壹杯生抽，壹杯水，放入香菇、姜、桂皮、蒜頭、八角、糖，浸泡十分鐘。
5、小火燉四十分鐘，只剩半碗汁就可以了，燉時要順轉，淋上幾次汁，不要給沾鍋。
6、斬成小塊裝盤，撒上壹點蔥花裝飾壹下。