山藥醋肉片湯的做法
做山藥醋肉片湯，首先將山藥洗凈，刮去外皮，切成菱形切片，焯壹下；肉洗凈切成薄片，用料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿；鍋中放油，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒，放入料酒；放入胡蘿蔔片翻炒1分鐘，放入山藥，放入木耳、鹽、胡椒粉翻炒均勻，放入味精、香油調味。
山藥具有健脾、補肺、固腎等多種功效，對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精等有壹定的治療作用。讓我們壹起來學習如何制作吧！
詳情01山藥洗凈，刮去外皮。
肉洗凈切片，用料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿。
切成菱形片，放入鍋中用水煮開，用山藥焯水，撈出控水。
鍋裏放油，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒，放入料酒。
放入胡蘿蔔片翻炒1分鐘，放入山藥加入木耳、鹽、胡椒粉翻炒均勻，加入味精、香油調味。