介紹下蓮子百合瘦肉湯怎麽做好吃？

蓮子百合瘦肉湯是壹道常見的藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。

所需食材

　幹蓮子50g 百合20g 瘦肉100g高湯600ml 姜5g 鹽2g 澱粉1g 食用油2ml枸杞少許香油1ml

做法壹：

1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片

蓮子百合瘦肉湯

2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鐘

3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火

做法二：

蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水幹。註入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。