胃炎的飲食食譜裏吃什麽好？謝謝大家的提問。

慢性胃炎吃什麽好？隨著生活節奏的加快和飲食習慣的改變，患胃腸疾病尤其是慢性胃炎的人越來越多。那麽慢性胃炎吃什麽好呢？主要癥狀是上腹部脹滿、噯氣、反酸、惡心、燒心、隱痛、食欲不振。根據醫學專家對數以萬計的腸胃病患者的調查，得出了壹個令人擔憂的結論:很多人對腸胃病缺乏正確的認識，導致胃病反復發作，長期得不到治療。世界胃腸病組織的報告進壹步表明，慢性胃炎伴萎縮性胃炎引起的胃癌為3% ~ 4%，必須引起高度重視。慢性胃炎的發病與飲食習慣密切相關，如長期過量飲酒、濃茶咖啡、長期過量食用辣椒、芥末等刺激性調味品。更重要的是，不合理的飲食習慣，如不按時吃飯或不吃早餐，盲目減肥和控制飲食或暴飲暴食，損害胃黏膜。因此，合理的飲食調理對慢性胃炎的防治具有重要意義。當然，急性胃炎患者要及時治愈，防止轉為慢性胃炎。食療的原則是壹日三餐定時定量，不能暴飲暴食。兩餐之間可以少量加餐，但不能太多，以免影響正餐。註意軟爛易消化的主食、蔬菜、魚等肉類菜肴，特別是豆類、花生等硬果類，要煮熟煮透，使其軟爛，便於消化吸收。少吃粗糧粗糧富含纖維的食物，要求食物精心準備，營養豐富。保持清新清淡。各種食物都要新鮮，不宜存放過久。多吃含纖維少的新鮮蔬菜和水果，如甜瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、大白菜、蘋果、梨、香蕉、橙子等。吃清淡無油的飲食。清淡的飲食不僅容易消化吸收，而且有利於胃病的康復。註意烹飪方法。應選擇的烹飪方法有蒸、煮、燉、燜、燜、燜。煎、炸、熏、烤等烹調方法不適宜，因為這些方法加工的菜肴不易消化，人體難以吸收。不要忘記飲食禁忌。慢性胃炎患者不宜食用烈性酒(其他酒類也應少喝或不喝)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性調味品。不宜吃甜、鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯和菜，以防損傷胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損傷。食譜舉例根據以上飲食原則，這裏有兩個口味不同的食譜，有此病的朋友不妨試試——(1)早餐:1個水煮蛋，50克蛋糕或面包，50克米粥，25克鹹菜。早上的飯:甜豆漿(220g豆漿，10g糖)。午餐:軟飯75g，軟烤魚(草魚150g)，炒芽菜(白菜150g)。下午餐:餅幹25克。晚餐:肉末湯面(瘦肉50g，菠菜100g，刀削面50g)，蔬菜肉包子50g。夜宵:熱牛奶(鮮奶220g，糖10g)全天能量2100大卡。(2)早餐:鮮肉包50克，米粥50克，鹵豆腐25克。早上的飯:熱牛奶(鮮奶220g，10g糖)。午餐:軟飯75g，單面煎(1瘦豬肉和1雞蛋)，清炒嫩綠葉菜(150g嫩綠葉菜)。下午餐:面點25克(甜鹹均可)。晚餐:餛飩100g或薄皮餃子(白菜100g，瘦豬肉50g)。夜宵:光藕粉25g或葛粉25g，用10g糖做成250g的湯，也可配營養麥片(1包)服用。每日能量為2100大卡。總之，慢性胃炎的飲食治療範疇應該是:少渣的軟食或少渣的半流食，食用油全天控制在30克左右(使用植物油)。以上兩個食譜基本可以滿足正常體力勞動的成年人每天的熱量和營養需求，不同地區的人可以根據自己的飲食習慣和地域食物進行相對調整。以上僅供大家參考。最好在醫生的指導下，將藥物治療與改善飲食相結合，以達到最佳效果。