大馬哈魚怎麽做才好吃做法
煎大馬哈魚的做法
食材準備
大馬哈魚，料酒，姜粉，鹽，蛋液，面包糠，生粉，油適量。
方法 步驟
1、將大馬哈魚解凍擦幹，加入料酒，鹽，姜粉腌20分鐘;
2、鍋燒熱，放入橄欖油，將魚裹上生粉，蛋液，面包糠後放入鍋中煎;
3、煎至兩面黃即可出鍋。
燉大馬哈魚的做法
食材準備
鹹大馬哈魚，蔥姜蒜10克，花椒少許，八角，生抽15克，甜面醬15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。
方法步驟
1、將魚去鱗，去內臟收拾幹凈，剁成小塊，放入清水中浸泡13小時;
2、將魚撈出瀝水後沾上面粉，鍋中倒入少許油燒熱，放入魚塊，小火煎至金黃;
3、鍋中底油，下入蔥姜蒜，花椒，八角炒香，然後放入生抽，甜面醬，料酒，冰糖炒勻;
4、接著倒入魚塊，加熱水沒過魚，中火燉煮，最後大火收汁即可。
宮保大馬哈魚的做法
食材準備
大馬哈魚肉半斤，花生米50克，蔥適量，幹紅辣椒，花椒，醋，糖，生抽，料酒，骨湯，澱粉，鹽少許。
方法步驟
1、將大馬哈魚切塊，用鹽，胡椒粉拌勻腌制10分鐘;
2、花生米放涼油鍋中，小火慢慢炸，撈出後吸油;
3、蔥切段，幹辣椒去籽，然後各種調味料混勻成調味汁;
4、鍋中燒熱油，放入花椒煸香，撈出花椒放入辣椒炒香;
5、然後放入大馬哈魚肉炒至變色，加入大蔥炒勻，放入調味汁;
6、大火翻炒濃稠，撒入花生米即可出鍋。
梅幹菜大馬哈魚的做法
食材準備
大馬哈魚半斤，梅幹菜50克，料酒少許，胡椒粉少許，鹽時候，澱粉3勺，生抽少許。
方法步驟
1、將大馬哈魚切成小塊，加鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌5分鐘;
2、梅幹菜洗凈切碎，用清水浸泡10分鐘，撈出瀝幹;
3、將玉米澱粉均勻沾滿魚塊，鍋中油熱，放入魚塊煎至金黃出鍋;
4、鍋中燒熱少許油，下入梅幹菜炒勻，加入生抽，水和煎好的三文魚，翻炒至收幹即可。
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