海帶有多少種用途？

海帶炒肉

原料:豬肉200g，紫菜250g，精鹽適量，料酒，味精，醬油，蔥絲，蒜片，濕澱粉，花生油，清湯。

做法:海帶洗凈，切片，放入開水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。豬肉洗凈，切成薄片。將炒鍋放在火上，加熱花生油，將肉片煸炒至變色，加入醬油、料酒、蔥絲、蒜片、精鹽、清湯，繼續煸炒，加入海帶片，煸炒至熟入味，用濕澱粉勾芡，加入味精拌勻。

海帶雞蛋肉末湯

原料:海帶(幹品)15g，瘦豬肉75g，鮮雞蛋1，花生油，精鹽，味精，料酒，姜，蔥，香油。

做法:海帶腌制，洗凈，切成細絲。瘦肉用熱水燙過，冷水洗凈，剁成泥。把雞蛋敲進碗裏，攪拌成糊狀。熱鍋倒入花生油，放入姜、蔥翻炒，加入冷水，加入海帶、精鹽、味精，煮壹會兒。當湯沸騰時，加入肉醬和料酒，丟入蛋液，攪拌均勻，點香油。