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跪求廈門小吃金包銀的皮怎麽做的?詳細點,有視頻最好,感謝

準備材料:面皮:糯米粉300克、澄面80克、木薯粉20克、鹽少許、食用油少許、餡料:前夾肉400克、幹香菇20克、筍幹丁60克、蝦皮15克、白菜60克、鹽4克、生抽15毫升、蔥姜末少許

制作步驟:

1、把前夾肉、香菇、筍幹切丁放入盆中;

2、大白菜切碎,加鹽出水,擰幹水分加入盆中,再加入蝦皮、蔥姜末、鹽、糖、醬油、香油混合均勻,放置冰箱冷藏30分鐘;

3、把糯米粉、澄面、紅薯粉混合均勻後,先放鹽,然後沸水,用筷子攪拌,再揉捏成面團,加入食用油,揉到緊實,醒發20分鐘;

4、取50克的劑子,壓成橢圓形面皮,加入肉餡,對折,捏緊,金包銀就包好了;

5、蒸制10分鐘即可食用,可以搭配不同醬汁食用。