清蒸魚幾分鐘能熟清蒸魚多久能熟

1、鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，壹般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老壹些，需要蒸12分鐘左右。清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。

2、處理魚。魚除開要去鱗、去腮、去內臟之外，還要去除兩邊的腥線，不然蒸出來的魚味道會很腥哦。

3、蒸魚的時間。蒸魚的時候，在魚蒸到10分鐘左右，就可以將盤子裏面的水倒掉，加入姜片和蔥段繼續蒸5分鐘。