妳們的家鄉有什麽特色的家常菜？
中華民族遠遠流長，傳統文化根深蒂固，家在這個民族己是深入靈魂。在我國大江南北地域廣闊，各地都有不同的出產及美食美味。
說到家鄉的特色家常菜，還是很多的，每壹道都是生活中經常食用，或者是采用當地獨特的食材，又或者是自己加工，所以比較受歡迎，現在就列舉幾種。
——“松蘑燉雞”“鮮花椒炒雞”，因為我們這兒的人都喜歡吃雞肉，這裏所說的雞肉可不是凍食雞肉，而是新鮮宰殺的全雞，剁成大塊或者燉或者炒，醬香濃郁，味美鮮香，是我們這兒家庭聚餐必不可少的美味佳肴。
——“鵝蛋粉皮”，粉皮是我們這兒傳統手工制作的綠豆水晶粉皮，張張薄如蟬翼，通體透亮，口感有彈性，有韌性，筋道爽滑，吃起來特別爽口，可以涼拌，也可以熱炒，特別是拿它和農家大鵝蛋壹塊炒，風味更佳。
——“醬牛肉”，是我們這兒回族的壹種傳統名吃，色澤微紅透亮，肉質鮮嫩，味道醇厚，有壹種誘人的香氣，家庭聚餐時，都會喜歡買些來吃，不需要復雜調料，只把它切成薄片裝盤即可食用，原汁原味很好吃。
——“糝湯”“牛骨湯”，大街小巷很多這樣的小店，熱乎乎的熱湯，又香又辣，搭配壹個烤得焦香的熱火燒，特別過癮。
家常姜汁熱味雞
首先備好農家土雞1000克，蒜苗100克，豆辦25克，老姜50克，大蒜25克，醋50克。將土雞洗凈下鍋煮成九成煮撈起代涼冷後宰成寬1.5厘米，長3厘米的條。蒜苗切2厘米的節。鍋裏燒油下豆辦，姜蒜米炒香後下煮好宰好的雞塊並給煮雞的湯，湯以平雞為佳在下鹽，雞精，味精，少許白糖，少許醬油，料酒燒至5分鐘後下蒜苗給水豆粉並給老陳醋起鍋裝盤即成。
此菜特點極具地方特色，口感鹹酸維辣突出濃烈的姜汁味並色澤紅亮。