QQ糖的家庭制作
1. 果膠、瓊脂預溶，把買來的果膠和瓊脂用鍋加水加熱融化。
2.明膠預溶 ，使明膠充分吸水膨脹，完全溶解。利於形成均壹的糖膠液。
3.溶糖 ，使用熱水把糖融化掉。
4.把預溶好的明膠液與糖液充分混合均勻。
5.熬煮鍋，料液溫度提高，使砂糖完全溶解，明膠液與糖液充分進行水合作用。
6貯存鍋，熬煮好料液的暫存區等待註模成型。。
7 把處理好的料液註入壓印成型好的澱粉模板中。完成軟糖的註模成型工作。
8.幹燥 ，降低糖體水分含量，膠體凝膠形成QQ糖糖體骨架。
9.篩糖、加防粘劑，如果是壹兩天吃完的話就不用加防腐劑了。