酸菜炒蜆仔的做法？

酸菜炒蜆子的做法步驟：

配料：

酸菜300克、裏脊肉絲50克、蜆子肉、水晶粉條、豬油、十三香、鹽、雞精、壹品鮮

做法：

酸菜切絲過水焯壹下，水晶粉用熱水泡上，蜆子肉煮開扒肉備用

豬油爆鍋下入肉絲煸炒，加入蔥姜蒜下入酸菜加入調料翻炒、

再加入泡好的水晶粉和蜆子肉翻炒，打入料油出鍋。

酸菜營養價值

酸菜的功效與作用經常吃酸菜可以增加腸胃中益生菌，可以幫助消化起到增進食欲的功效，酸菜中含有維生素a、b、c以及多種礦物質，另外酸菜對於肥胖、高血壓患者也會起到預防的作用，酸菜中還有抗氧化活性，具有美容抗皺的功效，其中的乳酸鈣還有助於兒童的生長發育。

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜采用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌。

蜆子中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，煙酸，維生素A，維生素E，核黃素，膽固醇，硫胺素，鈣元素，鐵元素，鋅元素，銅元素，鉀元素，鈉元素，硒元素等礦物質，營養價值高，能為人體補充營養，增強人體的體質和免疫力，具有很好的滋補強健的功效。