洗葡萄的時候總感覺霧蒙蒙的。這壹層怎麽清理？
洗葡萄的時候，在水裏加點鹽，會很好的洗掉葡萄上的汙漬和壹些微生物。葡萄上的壹層霧氣也會被洗掉。
葡萄表面有壹層粉末。除了葡萄、藍莓、李子、西瓜等水果，南瓜、甜瓜、洋蔥葉、羽衣甘藍等蔬菜表面也有壹層白色粉末。其實遲到自然是好事，這是植物自身的保護機制。蔬菜表面的霜表明其新鮮度和成熟度，水果表面的霜的名稱也叫“果粉”。
水果本身會分泌壹種物質糖，葡萄上的白霜狀的東西可以保護肝臟。這種糖醇不溶於水和氯仿等有機物。所以洗不重要，因為已經晚了，但是不會影響身體。這種白霜減少了水果中水分的蒸發，防止采摘後水分迅速收縮，而且由於白霜不溶於水，可以避免水果表面水分過多，使細菌大量繁殖。
葡萄壹個個把他拽下來，給他洗。大家都覺得很衛生，其實不然。從營養和安全的角度來看，這種方法是錯誤的。因為這種清洗容易破壞花梗，表面的農藥和細菌可以通過壓榨進入葡萄，汙染果肉。另壹方面，葡萄中的壹些營養成分也會溶於水。
所以，最保險的辦法就是用水洗幹凈，用剪刀剪成小塊。如果不是太麻煩的話，可以切成塊，註意不要粘在肉上。然後泡10分鐘左右。在這個過程中，可以加入少量面粉，吸附葡萄表面的農藥、灰塵等汙垢，最後用水沖洗幹凈。