如何做口水雞絲面
前言
昨天沒事看天天飲食裏有這款面，好是流口水，當王雪純說這道菜太爆炸時，就是更想做了。今天早上準備好原料，中午開做，這壹大碗是給老公準備，剛端著碗時，老公壹個勁說我把他當豬餵，等開吃後，他三下五除二全部下肚。可見這種做法好吃之極，雞肉吃著入味，調料拌面香辣可口
材料
主料：濕面條400g；
輔料：辣椒50g
、鹽適量、糖適量、豆豉適量、蒜適量、醬油適量
、醋適量、姜適量、芝麻適量、花生碎適量
口水雞絲面
1
做辣椒油：把辣椒面倒在碗中，用涼油拌勻，放入炒熟的芝麻
2
炒鍋加油燒熱後，倒入辣椒碗中，拌均
3
另取壹小碗加入蒜、姜、豆豉、醬油、鹽、糖、花椒面、醋、辣椒油、蔥末、花生碎
4
調料拌均後的樣子，香香的
5
把面條放蒸鍋蒸8分鐘
6
取出放盆中，加涼開水中脹條5分鐘，篦去水分，用香油拌拌
7
雞脯肉切大片
8
湯鍋加水，放入鹽、糖，燒開
9
放入切好的雞脯肉煮二分鐘，關火燜5分鐘
10
把燜好的雞肉切成條
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青菜用開水燙燙後墊碗底
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放上面條，擺上雞肉，散上調料。再散壹點蔥花、花生碎。壹碗香香的口水雞絲面就做好了
小貼士
1、做辣椒油時先用涼油拌壹下，防止熱油把辣椒燒糊
2、做調料時，加調料的順序是不能變的
3、雞肉不要煮的時間太長，防止主老