我想賣中國包子，但是做出來的餅總是不脆不脆。為什麽？
做法或比例沒有掌握好。
下面介紹壹下肉夾饃蛋糕的做法，供參考。首先準備材料:面粉:300克，酵母:00克。
1、酵母放入幹凈的容器中，倒入適量的溫水融化。
2.酵母融化後，倒入適量的面粉。
3.分幾次倒入清水，倒在壹邊用筷子攪拌成絮狀。
4.然後把面團做成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
5.將面團發酵至兩倍大小，取出揉成長條，再切成小劑量。
6.將小劑量藥卷起來，用手壓平。
7.用面粉棒把面包搟成薄片。
8.從壹端卷起來，卷成長條。
9.然後從壹端開始，把壹端放在下面。
10.用手輕輕按壓，排成壹圈。
11，鍋裏放適量油。
12.把面包放進鍋裏，讓面包底部塗滿油。
13.用小火將面包烤至底部金黃色。
14，翻轉另壹面，當也是金黃色。