花甲要煮多久？

將花甲煮5~8分鐘。

文蛤廣泛分布於我國南北海域，福建、廣東沿海產量較多，季節在春末夏初。具有生長速度快、培養周期短、適應性強、離水存活時間長等優點。是壹種適合人工高密度養殖的貝類，已在泉州灣、圍頭灣、神灣進行人工養殖。

文蛤，潮汕又稱花蝽，是近十年在潮汕地區發展起來的養殖品種。其學名為雜色蛤仔(Ruditapes variegata)，殼近卵圓形，前端為尖橢圓形，後端為鈍橢圓形，殼面為暗黃褐色，布滿人字形或火舌形暗褐色花紋，殼面從殼頂至腹緣有細密的放射狀棱紋。外殼為乳白色。壹般外殼高2厘米以上，寬近4厘米。