為什麽我自己的紅酒那麽甜？有酒精含量。加糖是為了增加酒精含量還是為了制造酒精？

放糖可以增加酒精含量，也可以增加甜度。

因為妳的情況是:

1.葡萄皮中的野生酵母將糖轉化為酒精。當妳加入白糖時，酵母會將更多的糖轉化為酒精。從而提高酒精含量。

2.當酒精濃度達到壹定程度，酵母菌就會死亡，不再進行無氧呼吸將糖轉化為酒精，所以妳加的糖提高了酒的甜度。

鑒於妳認為妳的紅酒是甜的，是因為“妳用的紅葡萄裏的糖”和“妳放進去的白糖裏的糖”。相對於酵母的數量，這兩個量的總和太高了！這裏的相對也可以理解為酵母的相對含糖量太小！

結論:妳的解釋有道理！妳買的葡萄太好太甜了！