誰能告訴我甜不辣是什麽東東啊?好想吃.

天婦羅（天麩羅, 天ぷら；日語發音 tempura），或稱天波羅，臺灣地區俗稱甜不辣，指的是日本傳統上的裹上澱粉漿（面粉之類）的油炸海產或是蔬菜，是日本流行而最能為世界各國壹般人接受的食品。澱粉漿是用冰水，面粉，和蛋黃混合而成。做法是將小塊的方便入口的食材先上面粉，再沾澱粉漿，然後熱油炸約2到3分鐘。常見的炸大蝦天婦羅做法可以是將大蝦剝去皮（只留尾部）， 用混合澱粉漿的蟹肉末裹好，用油炸熟。 炸好的天婦羅在吃之前可以撒上些海鹽，或是沾混合醬油，高湯等的調味料。天婦羅壹般會再配上磨碎的白蘿蔔，而且在炸好時要趁熱吃。天婦羅可以和其他菜配伍，作成便當，也可以和蕎麥面條壹起作早餐。 常見的用來油炸作成天婦羅的食材有蝦，烏賊，香菇，蕃薯，南瓜，牛蒡，紅蘿蔔，夏南瓜，各式的魚和其它等等。 臺灣天婦羅壹般不用來做天婦羅的食材有米和其它谷類，加工處理過的食品，例如豆腐（有些西式化的日本餐廳會提供豆腐天婦羅）和水果。值得壹提的例外是冰淇淋和香蕉。

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