泡椒鳳爪怎麽做好吃又簡單怎麽做泡椒鳳爪好吃
1，食材:雞爪500g；壹根芹菜；壹棵萵苣；兩根胡蘿蔔；壹瓶泡椒水；50g鹽的；糖30g；50g香醋的味道；200克開水。
2.將雞爪洗凈壹分為二，放入鍋內用涼水沖壹下，放幾片姜和酒聞壹聞，水燒開兩分鐘，煮好後用清水沖壹下，再洗幾次油。
3.準備壹瓶泡椒，只加水和幾個小泡椒。喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒。剩下的泡椒可以放香醋50克左右，鹽20克，糖15克。放掉水，直到瓶子滿了。蓋上蓋子，搖壹搖裏面的糖和鹽，繼續浸泡。可以用來做泡椒鳳爪，大概壹兩個月，不過壹兩次就又賣了。
4.芹菜、生菜、胡蘿蔔洗凈，切成5厘米左右、5厘米長、2厘米寬的小塊。
5.胡蘿蔔、芹菜、生菜切絲備用。不要先放這些蔬菜。雞爪先泡壹兩個小時再放，因為蔬菜容易入味，放入蔬菜後會釋放壹些水分，泡椒會更淡。
6.雞爪洗凈後，取壹大碗，將泡椒水、泡椒、鹽、糖、醋、水混合。把糖和鹽拌勻，嘗嘗味道。味道偏鹹，微酸，可以把雞爪放進去泡壹下。
7.經常翻動雞爪，讓雞爪均勻地泡在水裏。壹兩個小時後就可以放蔬菜進去了。泡半天，放冰箱壹兩個小時就可以吃了。
8.最好把泡椒鳳爪全部放上去，把水倒掉。越泡越鹹。如果喜歡口味重壹點的，可以繼續泡著吃，直到吃完。