怎樣熬制甘蔗紅糖

甘蔗紅糖的熬制：

1、純凈沒汙染的原始甘蔗地：甘蔗需要經過壹年的生長還要日照充足，雨量均衡才能長成我們可以熬煮的糖分充足的甜美甘蔗紅糖。

2、甘蔗收割的過程：去除所有的甘蔗葉子，甘蔗葉子可以就低燒了入土為肥，沒有汙染，沒有垃圾浪費，有機的土地出來的糖蔗味道更為天然。

3、直接用榨完甘蔗水的甘蔗桿作為柴火。

4、熬糖：熬糖是個力氣活，鍋開始生火，壹邊倒甘蔗水下去壹邊攪拌，整個過程都需要壹直攪拌。

5、熬煮過程中慢慢成型。

6、熬成糖膠的樣子之後倒入簡單的方形模具，冷卻之後用刀割成方塊。

7、完全凝固之後壹塊塊撬起來，然後切割成小塊。

8、美味的紅糖完工。紅糖有著東方巧克力之稱，剛出爐的新糖香氣四溢，甜而不膩。

紅糖（甘蔗成品糖）

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。

主要營養成分：維生素，微量元素，氨基酸

主要食用功效：心腹熱脹，口幹欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，，酒毒

適宜人群：適合老人，大病初愈之人，月經不調，剛生了孩子的婦女吃

參考資料百度百科--紅糖