炒湯圓的方法和配方如何炒湯圓？
1、糯米粉300克、白糖10克、面包糠200克。
2.準備糯米粉、白糖、面包糠。
3.倒入糯米粉和白糖，再加入適量溫水和面粉。
4.面粉拌好後，揉成條狀，再分成小塊，雙手搓圓，然後裹上面包屑。
5.丸子滾圓後裹上面包屑就不容易變形了。
6.將肉丸均勻包裹，放入盤中備用。然後煮之前如果看到有變形的地方可以再搓壹遍定型。
7.油燒開後，將丸子壹個個倒入鍋中，用中高火慢慢煎。
8、煎5分鐘左右，差不多定性了，可以翻面繼續煎！煎20分鐘左右，兩面看起來金黃。可以開鍋了！
9、用筷子夾出盤子，上桌！