蔓越莓餅幹怎麽做燕麥蔓越莓餅幹怎麽做？

材料？

肉桂粉1/8茶匙(可選)

燕麥片90克

全麥面粉60克

蔓越莓幹25克

發酵粉1/4茶匙

蘇打粉1/4茶匙

1全蛋(約54g去殼)

無味植物油40克

幾滴香草精

紅糖30克

麥芽糖漿30克

低熱量蔓越莓燕麥餅幹怎麽樣？

提前將蔓越莓幹切碎，將所有幹料(燕麥、各種粉、蔓越莓幹)在碗裏混合均勻。

所有的濕原料(雞蛋，油和其他液體和糖)在另壹個碗中用橡膠刮刀均勻混合。

將2的原料加入1中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。

取出面糊，加熱，用手或勺子定型，放在內襯錫紙的烤盤上。餅幹之間留有壹定的空隙，便於展開。

烤箱預熱到175度，中層烤20分鐘左右。具體時間根據烤箱情況和餅幹大小調整，可以熟了。

熄火後燉10分鐘，然後取出徹底冷卻。冷餅幹要脆。

技巧

我按照菜譜做了21餅幹，不算少。可以根據需要調整食譜，比例就是大小。？

盡量用非速溶燕麥片，比速溶燕麥片熱量低；？

蔓越莓幹是甜的。如果不怕餅幹不好吃，含糖量可以降低壹點。紅糖和麥芽糖都是用來增味的，完全可以用白糖代替。但是紅糖對女生有好處。

盡量用無味的植物油，比如玉米油，但是我用的橄欖油沒有味道？

小蘇打和泡打粉只能放壹樣，註意用量的調整；？

建議用勺子和橡膠刮刀給餅幹定型，不然手上會沾滿糖膏= =？

如果餅幹在徹底冷卻後不夠脆，應該再次在烤箱中烘烤，但只有在徹底煮熟時才可以~註意不要燒焦╮(▽)；