鯡魚罐頭有多臭？為什麽鯡魚罐頭會成為飛機最高等級的違禁物？
在講鯡魚罐頭以前，先講壹個故事，讓沒有品味過鯡魚罐頭的人感受壹下鯡魚罐頭有多臭。
在20世紀80時代時，德國壹名房東將自身的租客驅趕了出來，而租客自然也很不滿意，終究他沒有托欠租金，都沒有毀壞家俱及其鄰居擾民被舉報等，只是只是在臥室裏打開了壹罐鯡魚罐頭，並壹不小心將壹些液汁撒到室內樓梯上。
因此，租客將房東告上法院。在最初，租客和房東各執壹詞，租客覺得自身早已清除整潔，但房東卻痛楚地描述鯡魚罐頭的臭味，就好似壹個月不洗的棉襪泡在了玻璃鋼化糞池中發醇壹年後的味兒，即便早已清除整潔，但殘留的味兒也讓全部空間充滿了臭味。
但是租客的觀點和房東的觀點也沒有任何的原因說動大法官，直至房東的刑事辯護律師復庭打開了壹罐鯡魚罐頭，大法官馬上公布租客毀約，房東取得勝利。
化學武器鯡魚罐頭，盡管很多人沒有挑戰過鯡魚罐頭，但妳只必須 掌握：鯡魚罐頭的臭味，就比如妳吃完壹口芥末醬壹樣，臭味直通天靈蓋，令人無法吸氣。假如對臭味較為感性的人，乃至會造成劇烈的惡心嘔吐反映，在惡心嘔吐與呼吸之間，妳可能壹次次接納臭味的磨練，乃至有可能因而而暈倒以往。
即便是在鯡魚罐頭的出產地，本地的群眾接納了較長時間的臭味磨練，依然必須 夾到鼻部進餐鯡魚罐頭。較確實日本人以前給全球好幾個臭味食材得分，在其中中國的油炸臭豆腐臭味值是420Au，日本納豆激酶452Au，而鯡魚罐頭的臭味值做到了8070Au，真的是聞著惡心嘔吐，吃著緘默。
鯡魚罐頭往往那麽臭，實際上 並並不是鯡魚的錯，只是和它的生產工藝相關。鯡魚是壹種喜愛集聚性存活的魚種，種群密度比較大，個人十分多，而這十分有益於漁夫的打撈。但因為漁夫壹次性會捕撈到很多的鯡魚，而鯡魚水份成分高，脂肪率高，很容易腐壞，再再加上在那時候沒有電冰箱，以致於存儲鯡魚變成了難點。
在14新世紀時，荷蘭壹名稱為威廉姆的漁民想起了壹個好方法，那便是將鯡魚取下頭頂部和內臟器官以後，用鹽腌制，這壹創造發明促使鯡魚可以存儲非常長的壹段時間，因而本地漁夫不但能獲得很多的鯡魚，還可以將生產加工過後的鯡魚出入口到其他國家，獲得了大批量的財富。
在16新世紀時，腌漬鯡魚的技術性傳入了瑞典，僅僅很造化弄人瑞典暴發了食鹽原油困境，但為了更好地制做該食材，本地人將取下頭和內臟器官的鯡魚放進了鹽水中，在鹽水發醇過後的鯡魚也可以儲存十分長的時間。
鯡魚在發醇的環節中，綠膿桿菌氫氯乙酸甲酯單氧菌會參加溶解鯡魚的身上的肉質地，並將其轉換成壹寡肽和碳水化合物，這種會讓妳感受到鮮香，但與此同時也造成了甲酸，己酸，氯化氫等諸多臭味汽體，並有各種各樣刺激味道造成。
因為這類制做方法應用的食鹽更少，因此該方式就被本地人保存了出來。直到如今瑞典依然有壹些公司運用那樣的辦法來制做鯡魚罐頭。
和別的水果罐頭不壹樣的是，鯡魚罐頭在在出廠時微生物菌種依然在瓶子裏活躍性，水果罐頭裏的綠膿桿菌氫氯乙酸甲酯單氧菌依然參加著溶解，因此很多人購到的鯡魚罐頭會發生腫脹狀況，而這也讓他們變成了最高的級別的違禁物品，禁止攜帶飛機。
鯡魚罐頭為什麽不可以攜帶飛機？在最開始時，大家並沒有意識到鯡魚罐頭不可以攜帶飛機，因此有壹些鯡魚罐頭發燒友將其攜帶了飛機。僅僅鯡魚罐頭內依然有微生物菌種在活躍性，其源源不絕釋放出來的汽體促使水果罐頭內的標準氣壓比壹切正常標準氣壓要高。
而飛機自然環境也是低電壓自然環境，在水果罐頭內外壓差下，水果罐頭非常容易造成泄露事情。當飛機密閉式自然環境，碰到了稱得上為“化學武器”的臭味時，臭味會彌漫著在全部發動機艙，給旅客及其乘務組的空中小姐，飛行員們產生明顯的內心嚴厲打擊。
更為嚴重的是，臭味會引起旅客們的惡心嘔吐，而排泄物又會引起新壹輪的惡心嘔吐，給清理飛機產生了明顯的難點。據材料表明，2006年法國航空公司，英國航空公司等好幾家歐洲國際航空公司公布將鯡魚罐頭列入最低級別違禁物品，和槍械火炮壹個等級，盡管造成了鯡魚罐頭發燒友們的不滿意，但國際航空公司迄今都未撤銷，緣故聽說是由於已經有旅客帶上鯡魚罐頭，在飛機上發生了泄漏事情。