《紅樓夢》“抓果子吃”中的“果子”是什麽?
“果”壹般寫成“果脯”,是天津及山東滄州、東北、豫北壹帶的小吃、小吃。
果脯種類繁多,有木棒果脯、大小果脯餅、鍋頭、糖皮、糖刀、虎爪、鏟箅子、領子果脯、長坯、排叉、花箅子(俗稱花柵欄瓣)等30多個品種。蠍子是這些品種的統稱。
《紅樓夢》裏有很多好吃的,列舉如下:
第八回,酸筍雞皮湯,碧井粥,爛鵝掌,豆腐皮包子,楓糖漿茶。
No.11許氏棗泥山藥餅
第16回火腿燉肘子
第65438號+09回糖蒸酥脆芝士,梅花甜糕。
第29次,相磊喝解暑湯。
第三十四回,糖漬玫瑰鹵水,桂花清露,玫瑰清露。
第三十五回蕭呃彭兒的湯,荷葉湯。
第三十七回紅菱雞頭,桂花糖蒸新栗粉餅。
第三十八回菊花葉兒桂花綠豆面,合歡蘸酒。
第三十九回菱角餅,雞油卷。
第465438號+0回茄子,藕粉桂花糕,松漿鵝油卷,蟹黃餃子,各種奶油炒小面,天安茶,老君梅。
43號回姬野河馬小廚師湯
第45清潔粉,李子,雪花和外國糖。
第49回牛奶蒸羊肉,山雞爪。
第五十只壞鵪鶉
第五十二回建聯棗湯,做紫姜。
第五十三回屠蘇酒,洋槐湯,吉祥果,如意糕。
第五十四回鴨肉粥,棗子熬的糯米粥。
58號背火腿鮮筍湯
第60期玫瑰露茯苓霜
61號油鹽炒枸杞豆芽
第62回泉酒、蝦丸雞皮湯、酒蒸鴨、胭脂鵝脯、酥脆奶油松卷、青邊飯、女兒茶。