如何做，家常藕粉圓子的做法大全視頻
食材
主料
血糯米飯
40克
芝麻核桃粉
40克
藕粉
50克
輔料
紅糖
適量
果幹紅綠絲
適量
步驟
1.準備芝麻核桃粉
2.果幹切碎
3.果幹加入芝麻核桃粉和糯米飯拌合壹起，加入紅糖，拌合後待紅糖全部融化
4.10g壹個搓成小球
5.準備藕粉
6.把藕粉倒入碗中加入芝麻球不停地晃動讓其均勻地沾上藕粉
7.鍋內水燒開，用絲網漏勺加入小球放入沸水中30秒後撈起
8.再倒入藕粉中輕輕晃動均勻，沾上藕粉
9.直接倒入沸水中再撈起反復4次
10.另用鍋，水燒開
11.倒入做好的藕圓，轉中小火
12.壹直煮到藕粉圓子自然浮起時熄火
13.盛入碗中，喜歡偏甜的可以加入糖調味
小貼士
搓球的時候盡量搓得緊實壹點，防止煮的過程中散開。
這道甜點裏面的餡料要有粘性，煮的過程中才不會散開。
用中小火煮至沸騰就可以，用大火餡料很容易散開，導致前功盡棄。
我用的是紅棗甜味有甜味，裏面的餡料也是甜的，所以沒加糖，覺得更好，藕粉的清甜味更棒。
果幹紅綠絲如果沒有也可以不加。