如何保存花椒的味道？如何保存花椒的味道

花椒是壹種香味濃郁的調味品，防止變味效果最好。最好的預防方法是保持密封。存放時要註意防潮防黴，放在密閉的容器中，需要時再取出。最好不要放在火爐附近。

2.做花椒油。

(1)將花椒制成花椒油，也可以更完整地保留花椒的香味，因為花椒中的香氣因子大多屬於脂溶性物質。用花椒烹飪食物是壹種很好的方法。將花椒粒放入幹凈的玻璃瓶中約5分滿，取壹小鍋加熱少許色拉油，然後將熱油倒入玻璃瓶中至9分滿，冷卻後蓋上蓋子。

(2)如果想讓麻味更明顯，可以將辣椒顆粒搗碎粉碎後再浸泡。在浸泡的過程中，辣椒會慢慢釋放出香味，所以可以隨時使用。建議使用時可以先過濾辣椒顆粒，口感會更好。

3.磨成胡椒粉

可以把花椒磨成花椒粉儲存起來。取幹燥幹凈的花椒，放入炒鍋內，用文火翻炒，不斷翻炒。或用煎炸機在120-130℃下煎炸6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按壹定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口，即得花椒粉成品。

上篇: “勾芡”是什麽意思 下篇: 有人用過電信版htc 8x或者8s嗎？兩機都可以用電信3G嗎，還是有什麽限制？誰啊。