純牛奶和普通面粉能做什麽？
純牛奶和面粉能做什麽？
1，牛奶煎餅
將面粉和牛奶混合成糊狀，加入壹些鹽，不要太重，只是為了嘗壹下鹽的味道，然後將鍋抹油，攤成煎餅，用剩下的牛奶吃。
2、牛奶雞蛋饅頭卷
在牛奶中加入酵母，靜置5分鐘，然後加入雞蛋和綿白糖，攪拌均勻，再倒入小麥粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，室溫下攪拌1小時，面團會比之前大壹倍。用排氣搟面杖將面團搟成長方形面團，撒上壹層面粉，卷起來，收口，切成6塊。
3、白牛奶蛋糕
純牛奶和面粉能做什麽？將白面粉倒入盆中，然後打入兩個雞蛋。盆中加入適量十三香、酵母、食用鹽，倒入約40克橄欖油。壹邊將純牛奶慢慢倒入盆中，壹邊用筷子攪拌至攪拌均勻，然後蓋上蓋子，將面條醒發6至7小時。睡醒後，在電餅鐺中加入少許色拉油，加熱。油加熱後，將面條倒入電餅鐺中，然後用沾油的手將面條攤成圓餅狀。蓋上電餅鐺，大約7到8分鐘後，打開蓋子，把蛋糕翻過來。5分鐘左右，香濃的白色奶糕熟了，放在案板上稍微涼壹下。最後用菜刀把白奶糕切成小塊放在盤子裏，就大功告成了。
牛奶代替白水做面團有什麽優點？
不管做什麽面食，都可以用牛奶代替白水和面，也可以直接加奶粉。
1，牛奶蛋白可以加強面團的筋力，做出來的面條不容易斷，饅頭有彈性，餃子不碎，面包更蓬松。
2.在發酵面制食品中，牛奶中大量的B族維生素和氨基酸也能為酵母提供充足的營養，所以面團更好，面團膨脹，香氣濃郁。