家裏能做餅幹嗎？怎麽做？
自己在家當然可以做餅幹了，我就經常給孩子做餅幹吃，自己做好吃也放心，餅幹就是用面粉、黃油、白糖等制作而成，餅幹可以做成甜的，也可以做成鹹的，都非常的好吃，香酥爽口，主要是自己在家做吃著放心。
餅幹相信是大家都喜歡吃的小零食，我們小的時候，能吃上餅幹就是很幸福的事了，現在是各式各樣的餅幹都有，特別是小孩子都很喜歡吃餅幹，我家孩子也是壹樣，但是買的餅幹，孩子吃著我們也不放心，其實可以自己在家給孩子 做餅幹吃，制作簡單又好吃，最主要是孩子吃著也放心，下面就來分享壹下餅幹的制作方法。
壹、制作步驟1、食材：低筋面粉300克、玉米面150克、白糖50克、玉米油60克、雞蛋3個、牛奶適量
2、盆裏加入300克面粉，150克玉米面，可以提前把面粉、玉米面用過濾網過濾壹下，加入白糖，可以根據自己的口感加，攪拌均勻。
3、加入60克玉米油，也可以用自己家榨的油，不過要把油熬熟放涼再用，因為自己家的油生油味很大，攪拌均勻，再加入三個雞蛋。
4、用牛奶和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀後，牛奶差不多200克左右，不要放多了，下手揉成光滑偏硬的面團，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
5、時間到後，案板上抹油，把面團放在案板上，不用揉整理壹下，用搟面杖搟成薄壹點的大面拼，餃子皮厚薄就可以了。
6、用做餅幹的模具，壓出各種形狀的餅幹，沒有的話，找壹個瓶蓋按也可以，做成自己喜歡的形狀都可以，然後用飯叉或者牙簽，在餅幹上均勻的紮上小孔。
7、做好的餅幹坯，可以用烤箱烤，也可以用電餅鐺烙，烤箱上鋪上錫紙，把餅幹放進去，180度烤15分鐘左右就可以了，中間記得翻面，要註意觀察，不要烤糊了，又香又酥脆的餅幹就做好了，實在是太好吃了。
二、制作餅幹小技巧1、做餅幹壹定要用低筋面粉，因為低筋面粉筋性黏性都比較低，做出來的餅幹會更加酥脆，口感更好，和面時候可以把面粉過濾壹下，這樣做出來的餅幹細膩口感好。
2、做餅幹和面的時候加入雞蛋和油，是為了使做出來的餅幹更酥脆，和增加面團的凝固力，做出來的餅幹有壹股淡淡的雞蛋香味，營養更加豐富，也會更好吃，加油也是為了做出來的餅幹更酥脆。
3、做餅幹盡量搟的厚薄均勻壹點，這樣烤出來才會色澤均勻，好看又好吃，餅幹上面紮壹些小孔，烤制的時候有助於餅幹水分蒸發，避免在烤制的時候起包鼓泡，做出來的餅幹更美觀更松軟好吃。
4、烤制的時候，壹定要註意觀察，每家的烤箱溫度都不壹樣，做的餅幹厚度也不壹樣，可以根據自己的實際情況來決定烤制時間，中間要翻面，多觀察，不要烤糊了。
總結：酥脆好吃，香甜可口的餅幹就做好了，制作非常的簡單，自己在家做，吃著也放心，餅幹的制作方法有很多，可以根據自己的喜好來做，做餅幹最好用低筋面粉，和面的時候加油加雞蛋，用牛奶和面，烤制的時候要註意多觀察，這樣做出來的餅幹有雞蛋牛奶的香味，酥脆好吃，營養豐富，非常的好吃。