豆包餡怎麽做
材料？
500克豇豆
200克紅豆
紅棗300克
200克冰糖
2000克水
豆包填充的做法？
將紅豆浸泡在水中過夜。
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將豇豆在水中浸泡壹晚。
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前壹天晚上泡的，第二天下午才開始煮。我泡了將近18小時，紅豆拿出來控水。
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豇豆也拿出來控幹水。
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鍋中加入2000克水，加入泡好的紅豆，蓋上鍋蓋。
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大火煮沸後，轉中火。水開了，把豇豆放進去，蓋子留些縫隙，避免溢出。
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紅棗洗凈去核。
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切成小塊
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把冰糖放在碗裏。
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紅豆和豇豆煮到可以輕易壓碎的程度。
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同時，鍋裏剩下的水不多了，加冰糖。
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加入紅棗，攪拌均勻
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紅棗加進去之後，鍋裏的水就所剩無幾了。
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然後煮到鍋裏沒有水，大概需要十分鐘。
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晾幾分鐘，然後拿出來壓成泥。最好帶走壹些顆粒，而不是全部碾碎。
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涼爽的
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用的時候提前團成球。
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如果暫時不用，放入冰箱冷凍。