墨魚怎麽洗
墨魚是我們經常食用的壹種海鮮，那麽墨魚應該怎麽洗呢，以下是我收集整理的墨魚怎麽洗，歡迎大家分享。
墨魚怎麽洗
壹、墨魚的體內含有很多墨汁，清洗的時候要小心行事，千萬不能讓墨汁濺到身上，因為墨魚汁壹旦沾到衣服上是很難清洗掉的。
二、把墨魚放到壹個較大的盆子裏，盆裏裝上水，水深最好能沒過墨魚，這樣在清水的保護下，墨魚汁就不容易濺到妳身上了。
三、在盆中水裏先用剪刀輕輕剪開墨魚的身體，剪時剪刀從墨魚頭部與腹部的連接處開始，慢慢剪到尾部，剪開後在水中拉出內臟，取出墨魚殼，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗凈即可。
四、墨魚要盡可能保持幹冷，所以在洗凈後，最好用紙巾擦幹，再放入冰箱冷藏備用，這樣做出來的墨魚會更加爽口。
註意事項
1、墨魚體內的墨汁中含有壹種粘多糖，實驗證明它對小老鼠有壹定的抑癌作用。所以在洗謎語的時候，墨魚墨囊中的墨汁不要全部扔掉，做菜的'時候在鍋裏放入少量的墨汁也是有不小的營養價值。
2、墨魚殼，也叫烏賊板，學名叫“烏賊骨”，也是中醫上常用的藥材，稱為海螵蛸，是壹味制酸、止血、收斂之常用中藥。所以妳買的墨魚中如果有墨魚殼不要扔掉，留著曬幹後藥用。但因墨魚種類的不同，有的是軟殼，象透明塑料壹樣，這種較殼沒有用，可以扔掉。
拓展：
墨魚的營養價值有哪些
墨魚就是我們常說的烏賊，雖然它看起來美觀度不是那麽強大，但是這也掩蓋不了它的營養價值。為什麽墨魚的營養價值很高呢?我們先來說壹說烏賊的生長環境吧!
在浩瀚的東海，生長著這樣壹種生物，它象魚類壹樣遨遊，但並不屬於魚類，人們習慣稱它為“墨魚，也叫它為“烏賊或“烏魚則。它是我國著名的海產品之壹，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為“四大經濟魚類，深受廣大消費者喜愛。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚幹和綠豆幹煨湯食用起到明目降火等保健作用;“烏賊板學名叫“烏賊骨，又是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸。
墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫家認為，墨魚性味甘、鹹、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。
值得壹提的是，墨魚是女性壹種頗為理想的保健食品，女子壹生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人。
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是壹種高蛋白低脂肪滋補食品。值得壹提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有壹種粘多糖，實驗證實對小鼠有壹定的抑癌作用。