包子裏的韭菜怎麽保持綠色？
韭菜包子要做綠色，需要把握以下幾點:
首先，食物必須是新鮮的。不要用放太久的韭菜。
第二，不要過早拌餡。與袋子混合。比如可以先把面團存起來，然後拌餡，拌好後馬上包起來。
第三，包好就煮，不要放太久。這樣韭菜在面團裏腌制久了就會變色。
第四，蒸的時間不能太長。韭菜包子壹般要煮10到15分鐘。這個時候的韭菜可以煮，不會變色。
首先，食物必須是新鮮的。不要用放太久的韭菜。
第二，不要過早拌餡。與袋子混合。比如可以先把面團存起來，然後拌餡，拌好後馬上包起來。
第三，包好就煮，不要放太久。這樣韭菜在面團裏腌制久了就會變色。
第四，蒸的時間不能太長。韭菜包子壹般要煮10到15分鐘。這個時候的韭菜可以煮，不會變色。