泥鰍燉豆腐的做法
泥鰍燉豆腐的做法：
食材：泥鰍200克、豆腐200克、香蔥適量、生抽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、生姜適量、生粉適量、蝦醬適量。
1、把泥鰍剖腹洗凈，並搓掉表面那壹層滑的東西。
2、起油鍋，加入蒜泥和生姜爆香。
3、然後倒入泥鰍。
4、煎到金黃取出。
5、豆腐切塊。
6、然後加入到油鍋裏。
7、煎到兩邊金黃，加入蝦醬。
8、加入料酒、老抽、生抽適量。
9、然後加入泥鰍。
10、用大火煮沸後加入適量的糖。
11、轉小火煮十分鐘左右加入生粉水。
12、再次煮沸即可起鍋了。
13、撒上香菜會更香。