腌筍怎麽腌制方法

準備材料：竹筍1000克、鹽200克、辣椒50克、姜片20克、水1000克

1、鍋中燒水，水開後，放入去掉殼的竹筍，焯壹下。

2、然後將竹筍切成四份。

3、鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮4分鐘。

4、將小米椒洗幹凈。

5、將泡椒切成段，小米椒也切段。

6、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入適量白醋、鹽，做成料汁。

7、將料汁倒入到竹筍中，密封腌制半個月即可。

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