現炸劍魚的家常燉肉做法
在家燉劍魚
材料
佐料
旗魚(大)400克
調味品
鹽
適量的
大豆
兩勺
醋
適量的
味精
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
混合油
適量的
芫荽
適量的
在家燉劍魚的做法
1.將秋刀魚切成段，用清水沖洗幹凈備用。
2.鍋裏倒入食用油、八角、姜片，這樣炸出來的刀魚會很入味。
3.油九成熱時，放入秋刀魚，壹定要用大火，讓秋刀魚粘不住鍋，兩面來回翻動，直到兩面都是金黃色。
4.倒掉多余的食用油，小火慢轉，加入適量的蔥、姜、蒜。
5.倒入水燉。這時候可以加入適量的醬油、醋、味精和少許鹽。
6.燉10分鐘左右，即可出鍋。我們可以在上面撒點香菜，又好吃又好看。