功夫鱸魚是怎麽做出來的？制作中有哪些技巧？
今天這麽多人問功夫鱸魚的做法，那我們就用美食翻開美國文學的第壹章吧。
這道“功夫魚”是用刺少肉嫩的鱸魚做的，下面還有富含鈣質的豆腐，非常適合全家人吃，尤其是寶寶。把盤子擺得好壹點，會增加妳的食欲。我不是專業廚師，只是壹個喜歡給家人做飯的廚師。她的做法有問題。歡迎指出* * *和進步壹樣
教妳如何做出色香味俱佳的功夫鱸魚。
1.挑選鮮魚，可以是鱸魚，也可以是其他嫩魚。不會挑肉的家長可以找魚攤老板幫忙。他們的刀法壹般都不錯。別忘了讓他們清理砧板。這是這道菜最難的壹步。很容易完成其他步驟。
2.將魚切片。把魚撈起後，切成同樣大小的厚片，因為魚比較嫩，切得太薄容易散開。
3.腌制。魚片用少許鹽腌制作為基味。鹽不要放太多，因為最後會倒醬油。最好用手攪拌均勻，這樣比用筷子攪拌更容易得到口香糖，口感也更好。
4.炒豆腐打基礎。原來的方法是用蒸蛋打基礎，但是我覺得豆腐更適合，所以換豆腐記得加點鹽，味道會更好。做菜可以模仿，也可以根據家人口味調整，做出適合家人口味的菜，對吧？
5.清蒸魚。將炸豆腐鋪上魚肉和少許姜絲。等鍋裏的水燒開，然後大火蒸3分鐘左右。沒錯，就是三分鐘就夠了。時間長了，魚會變老，味道不好。
6.倒果汁。魚蒸好後，我用蒜、醬油、油做了壹個汁，端上來的時候澆在魚上。喜歡蒜的可以倒蒜醬油，因為我兒子吃。我用的是整蒜，倒完醬油就扔了。最後，加入蔥花，用秦方(魚嘴綠神器)裝飾。
最後就可以上壹道美味的“功夫魚”了。
壹餐壹菜，天長地久，壹鍋壹炒鍋，朝夕相伴。希望大家都有心情做飯，欣賞妳的廚藝。