青菜包子蒸熟了，青菜怎樣不變黃呢？

這說明蒸包子的時候放的堿面比較多。這樣有效的保護了蔬菜的葉綠素。

下面介紹壹下蒸包子的辦法。

我們經常在早點鋪上看到壹道早點就是包子。

準備材料，白面壹千克，豬肉餡兒適量，發酵粉5克，生抽，鹽，油適量，蔥姜末適量，雞精適量，五香粉適量，蔬菜碎適量。

第壹步，將酵母適量的溫水化開，放著到白面中開始和面，然後蓋上蓋，放在溫暖的地方開始發酵。

第二步，把拌好的豬肉餡兒放入油鹽。生抽，五香粉，雞精拌勻，然後放入。蔬菜碎。

第三步，發酵的面揉勻排氣兒。

第四步，把面分成同樣大小的面劑，盡量搟圓壹些。

第五步，把肉餡放到包子準備包成自己喜歡的樣式。

第六步，第二次把包子放到溫涼處進行第二次醒發，第七步，把包子放入鍋中開始蒸，大約需要20分鐘。

第八步，20分鐘之後關火，然後再捂兩分鐘，即可出鍋。

第九步，這樣好吃的包子就出現在我們的面前了。

註意，包子壹定要有第二次的醒發。這樣蒸出的包子口感才會好，蒸包子的方法非常簡單，也容易學大家趕緊做起來吧。

包子的價值，包子是用面粉混合水後發酵的面團，無論怎樣的房子，含有非常多的維生素。

主要功效，有益於消化吸收。

主要成分有鈣，鎂等元素。發酵後的包子口感更好，雖然同樣作為面食，發酵後的包子比大餅面條等食品，營養豐富，酵母大大的增加了包子的營養價值，酵母是壹種營養豐富的單細胞微生物，除了含有蛋白質以外，還有礦物質和酶類。

酵母中含有抗衰老抗腫瘤作用，而發酵後的酵母也是壹種很強的抗氧化物，可以起到保護肝臟的作用，發酵後面粉裏的植物酸可以被分解，提高人體對鈣的吸收和利用。