甜酒餃子的做法
準備配料:
準備雞蛋2個拌勻，米酒200克，五色餃子150克待用。
下面是詳細的步驟
鍋中加入適量的水，待水即將沸騰時，將米酒倒入鍋中。
用勺子攪拌，水開後倒入準備好的餃子。輕輕壹推勺子，開中火，煮2分鐘左右(如果買的是中等大小的餃子，要煮5分鐘)。勺子不停攪拌，防止餃子粘鍋，然後加入30克糖調味，用勺子攪拌均勻。
餃子慢慢浮起後，加入適量的水澱粉，可以使湯汁更濃更粘，提高湯汁的亮度。
水再次燒開後，關火，將雞蛋慢慢倒入鍋中，利用余溫使蛋液定型。
然後轉小火，再用勺子輕輕推，防止雞蛋粘鍋底。當雞蛋慢慢浮起時，就可以從鍋裏拿出來放進鍋裏了。
好了，壹個香甜可口的米酒湯圓就做好了。這酒又香又甜又好喝。趁熱喝吧。米酒香甜醇厚，餃子香甜可口。