饸饸面得湯汁和辣椒油怎麽做

準備材料：雞蛋兩個、茴子白少許、洋蔥絲少許、黃豆芽少許、西紅柿壹個、鹽適量、雞精適量、老抽少許、醋少許、蔥末少許、姜末少許、蒜末少許、蒜泥水適量、香油少許

制作步驟：

1、鍋中加水燒開。

2、另起鍋放油，先把雞蛋液劃散撈出。

3、鍋中放油，放鹽花椒八角蔥姜蒜末。

4、下黃豆芽，洋蔥絲翻炒。

5、翻炒出香味，加雞精鹽老抽調味。

6、加入西紅柿丁翻炒，加入適量清水。

7、下面條煮兩分鐘點壹次涼水重復兩次即可。

8、煮好的面撈出過壹下涼水。

9、花生米搗碎，和辣椒粉混合，將燒好的油淋上去，加入適量的鹽和五香粉。

10、和面條、湯汁攪拌均勻，放入雞蛋碎，小蔥碎，蒜泥水，香油，醋即可。