哪幾道家常菜經濟實惠，好吃不膩，做法簡單，家人吃過贊不絕口呢？
作法：1、冬瓜去皮清洗切成小塊，尖椒蒜滾刀塊，冬茹切割成蔥段，預留。2、鍋中放油熱，放進東瓜中平底鍋煎雙面淡黃。3、東瓜小火煎雙面淡黃後，放進尖椒丁蒜泥，壹勺生抽醬油，煸炒，再倒入適當冷水，我放了約小半碗，文火悶壹會兒，約五六分鐘。4、放少量鹽炒勻，收汁，擺盤上灑蔥段。
五彩繽紛拌豆腐食物：水豆腐1塊、花生仁50g、綠豆50g、玉米50g、紅蘿蔔1/2根、香萊2根、姜片1/2塊作法1.水豆腐清洗切成小塊，香萊清洗剁碎，紅蘿蔔切片，姜片切碎2.將軍用被子和綠豆、玉米、紅蘿蔔粒放進清水中焯壹下，撈起來，花生米炸熟預留3.將軍用被子、花生仁、玉米、生姜末、鹽、味精、芝麻油在碗裏翻拌，最終上灑香萊碎，入碟就可以。
羊肉湯食物羊肉，草魚，蔥，姜，白胡椒粉，味精，鹽1、羊肉涼水入鍋，添加小蔥，姜，米酒，胡椒粉煮開，晾涼後切成薄片。2、草魚用食油小火煎表層金黃色，加入適量水，和羊骨頭壹起熬，水開了之後，文火熬兩個小時，直至湯白，後用濾網把魚渣過慮。3、鍋裏倒入動物油，添加生姜片，小蔥進行爆香，添加切成小塊的羊肉片，煸炒2分鐘。4、再倒入事前熬好的大骨湯燒開，中火煮十分鐘，添加白胡椒粉，鹽，味精調料，最終上灑蔥段就可以。
朝天椒炒豬耳原材料：青椒1個、豬耳朵2個、尖椒1個、食用鹽1/2茶勺、姜1塊、蒜2瓣、八角1顆、麻椒1/2茶勺、桂丁1段、良姜1片、茴香籽1/2茶勺、食用油1湯勺；作法1.備好鹵豬耳朵的八角茴香：八角、桂丁、小茴香、良姜、麻椒等，把微小的八角茴香放進調味品軸承鋼球中；2.清理幹凈的豬耳朵冷水入鍋，放進調味品軸承鋼球、生姜片、米酒、老抽王和鹽等，燒沸，變為文火，煮上四十分鐘；3.將鹵好的豬耳朵切割成小條，再備好青紅椒絲和弄碎的大蒜瓣，鍋中燒少量食用油，放入青紅椒絲和大蒜瓣煸炒；4.辣椒略微變軟後放入豬耳朵條，再倒入點米酒、鹽和胡椒粉炒勻就可以，裝進盤裏。