怎麽樣削菠蘿皮
01
挑選壹個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去壹個頭部。
02
把菠蘿切頭去尾後，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，別浪費果肉。差不多削到剩下壹些菠蘿眼，然後繼續削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
03
用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉。因為“小眼睛”的位置是參差不齊的，無論是橫行切，還是豎列切，都不在壹條線上，所以斜著切是最好的。比較難的就是菠蘿上的那些洞洞弄幹凈。
04
認真觀察下，會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分布規則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進去。再把另壹邊也剃進去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把壹條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。
05
最後用同樣的方法把剩下的都剃幹凈。切好好了，以後壹定要先用鹽水泡壹下