用醋泡黑豆的正確方法是什麽？

步驟:

1.黑豆洗凈瀝幹水分備用。

2.將黑豆放入鍋中，用中火煎黑豆，晾幹水分。

3.小火翻炒至黑豆皮裂開，關火冷卻。

4.取壹個幹凈無油無水的容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛打開的香醋；醋的量以完全淹沒的黑豆為準，量的多少可以根據自己的喜好來定。把大蒜放在表面。

5.密封容器，在吃之前在陰涼的地方或冰箱裏儲存7分鐘。

烹飪技巧:

1，建議妳用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕；

2.浸泡後，每顆黑豆都充滿光澤。7天後打開蓋子，壹股濃濃的醋香撲面而來，讓人垂涎欲滴。不習慣純酸味道的朋友可以加適量榨菜絲，味道會更好。

黑豆功效

黑豆對年輕女性有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E、B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。古代藥典中記載黑豆可以美容、明目、烏發、皮膚白嫩。此外，黑豆中的粗纖維含量高達4%。常吃黑豆，促進消化，防止便秘。

人民網-黑豆的作用不容忽視

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