排骨湯的10種做法學會了不怕喝光湯！
材料
玉米，排骨，蔥，姜，鹽。
練習：
1.將排骨切成片，任意長度。
2.將玉米去皮，切絲，切成小塊。
3.洋蔥切段，姜切片。
4.砂鍋裏放水，水燒開，把鍋裏的血沫倒掉(剛燒開，時間控制)！
5.鍋裏倒油，把排骨炒香，倒水(如果想排骨湯鮮，在水裏滴兩滴醋)，放入玉米和姜(妳不不需要太多壹兩片)入鍋，滴少許白酒，煮40分鐘左右。
6.煮，加少許鹽調味。
山藥排骨湯
材料：
山藥，排骨，蔥，姜，鹽，料酒。
練習：
1.山藥洗凈，去皮切段。
2.排骨洗凈，鍋內註滿水，燒開，撇去浮沫；
3.放姜片、蔥結，加黃酒，轉小火；
4.煮20分鐘，去掉洋蔥結，放入山藥，中火煮沸後轉小火；
5.半小時後，加點鹽，小火燉15分鐘，直到山藥排骨酥爛。
蓮藕排骨湯
材料：
排骨半斤，蓮藕壹根，瓊珍靈芝15g。鹽2勺，花椒壹把，八角壹小塊，生姜壹小塊。
練習：
1.蓮藕切片或切塊。生姜切片。
2.燒開熱水，燒開後放入排骨，焯水，取出排骨，把水倒掉。
3.將切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝鍋中，加水，根據鍋上的水位計，加到1.8L的位置。將瓊珍靈芝掰成兩半，放入鍋中。
4.加入胡椒粉和八角，加入2勺鹽。蓋好鍋，扣好，選2個藥膳功能，所以不要別擔心。
海帶排骨湯
材料：
排骨400克，海帶150克，蔥段，姜片，精鹽，米酒。
練習：
1.海帶泡好後放入籠中蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈控水，切成方塊。
2.排骨洗凈，用刀沿骨切開，橫切成4cm左右的段，放入開水鍋中煮熟，撈出用溫水洗凈。
3.在幹凈的鍋中加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、米酒，大火燒開，撇去浮沫，再用中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，挑出姜片、蔥段，用精鹽調味，倒入香油。
冬瓜排骨湯
材料：
冬瓜200克，排骨100克，香油適量，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。
練習：
1冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2排骨洗凈，剁碎。
3洋蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。
4將排骨放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮壹會兒。最後淋上香油。
土豆排骨湯
材料：
排骨1000克，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，料酒，鹽，味精。
練習：
1.排骨剁成小塊，洗凈瀝幹；土豆去皮，切成合適的塊；將大蔥切成段(打結)。
2.將排骨放入沸水鍋中焯5分鐘，撈出用清水洗凈。
3.將排骨、蔥、姜、料酒和適量的水燒開，然後用小火煨至半熟，加入土豆燉至熟，再加入鹽和味精。
番茄排骨湯
材料：
排骨500克，西紅柿250克，番茄醬40克，生姜少許，鹽適量，料酒1茶匙。
練習：
1.將排骨用清水適當浸泡去除多余的血水，然後洗凈；
2、洗好的排骨需要焯水2分鐘，撈起用涼開水沖掉血水和泡沫備用；
3.取湯鍋，放在火上，加些開水，放入姜片、排骨、料酒，燉至排骨熟透。這個過程大約需要1-1.5小時；
4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，再小火燉壹會關火。燉肉的時候，如果鹽放的早，肉就不容易燉，所以鹽要放的晚~西紅柿可以根據自己的需要提前放進去。如果妳想要更好的品味和更好的外觀，妳妳最好剝掉西紅柿的皮。
做這道湯的時候，妳不要不要放胡椒，茴香和其他調味料，甚至是料酒。僅僅是姜片和西紅柿天然的酸甜味就能起到去腥增鮮的作用。調料太多會掩蓋番茄的天然香味。
蘿蔔排骨湯
材料：
排骨，白蘿蔔，蔥，姜，枸杞，鹽。
制造步驟：
1.蘿蔔切小塊，蔥花，蔥花，姜切片。
2.排骨放冷水，姜片壹半，排骨焯水，撈出，洗凈。
3.將排骨、玉米、剩余的姜片、蔥段放入電飯鍋，加水。
4.煮到1/3的水沒了，撈出蔥段。
5.放入蘿蔔，放點鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加入枸杞，煮之前撒壹點蔥花。
蘑菇排骨湯
材料：
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，鹽，雞精少許。
練習：
1.取十幾個香菇，根據排骨量調整，香菇加少許澱粉，攪拌，靜置壹會。沈澱物沈澱後，取出香菇，再次洗凈，用溫水浸泡。
2.將排骨用清水洗凈血水，放入高壓鍋中，加入姜片和水，排骨大火燒開後，撈出浮沫。
3.加入料酒，香菇，少加壹點鹽，最後調味。雖然最後加鹽比較好，但是最後加鹽，肉就沒味道了，湯就有味道了。蓋住它。
4.SAIC後關小火，響鈴10分鐘，關火。可以先煮別的菜，讓排骨悶壹會兒。可以開蓋後，根據需要加入壹些鹽和雞精。
木瓜排骨湯
材料：
木瓜、排骨、紅棗、蔥、姜、蒜、鹽、料酒。
練習：
1.排骨洗凈切成壹寸見方的塊，用熱水焯壹下去掉血水，然後撈起放入水中清洗。冷卻後，撈起待用。
2.取壹個湯鍋，放入8杯水加熱，放入排骨，煮30分鐘左右。
3.將木瓜洗凈、去皮、去籽，切塊，放入湯中煮熟，再加入姜片、鹽等。並煮至木瓜熟透後關火放入湯碗中食用。